Bộ Braiser gang tráng men đặc trưng của Le Creuset. Nồi nấu bằng gang tráng men được thiết kế độc đáo cho hiệu suất tối đa, biến những miếng thịt dai và rau củ thịnh soạn thành những món ăn mềm mại, đầy hương vị. Đầu tiên, thực phẩm được nấu chín trên nhiệt độ cao, sau đó được hoàn thành từ từ trong một chất lỏng có hương vị. Phần đế rộng của braiser cho phép các thành phần được đặt trong một lớp duy nhất để làm héo thích hợp, khi chất lỏng được thêm vào, nắp vòm liên tục luân chuyển hơi nước để giữ ẩm và giữ hương vị.
– Lớp men bên ngoài nhiều màu sắc có khả năng chống va đập để chống sứt mẻ và nứt
– Men nội thất màu cát có độ mịn giúp thúc đẩy quá trình caramen hóa, chống dính và chống lại vết bẩn
– Nắp hình vòm khóa hương bằng cách thúc đẩy sự lưu thông liên tục của nhiệt và độ ẩm
– Tay cầm vòng rộng mang lại cảm giác cầm nắm an toàn và thoải mái
– Không cần gia vị
Nấu bằng gang
– Gang tráng men là một vật liệu mạnh mẽ và vượt trội, đáp ứng tốt các yêu cầu hiện đại trong chế biến và nấu nướng thực phẩm. Cho dù bạn chọn để xào, nấu chậm, hầm, nướng hoặc nướng bánh, có một hình dạng phù hợp. Gang hoạt động tốt khi nấu chậm hoặc nấu ở nhiệt độ cao.
– Gang có thể được sử dụng đáng tin cậy trên bất kỳ nguồn nhiệt nào, kể cả cảm ứng và với bất kỳ lò nướng hoặc bếp nướng nào. Nó có khả năng giữ nhiệt hiệu quả, cho phép sử dụng các cài đặt nhiệt thấp hơn trong nấu nướng trên bếp và lò nướng. Trên bàn, một đĩa được đậy nóng sẽ giúp thức ăn luôn nóng cho phần ăn thứ hai.
– Gang cũng có thể được sử dụng để giữ lạnh thực phẩm. Một món ăn ướp lạnh trở thành một
Khuyến nghị về nhiệt
– Dụng cụ nấu ăn bằng gang của Le Creuset có thể được sử dụng trên tất cả các nguồn nhiệt bao gồm khí đốt, đĩa rắn điện hoặc vòng bức xạ, thủy tinh gốm sứ, cảm ứng và lò nướng được đốt bằng khí, dầu, than hoặc gỗ. – – Khi sử dụng bất kỳ bếp có mặt kính nào, hãy luôn nhấc chảo lên khi di chuyển; không bao giờ trượt nó, vì điều này có thể làm hỏng mặt bếp hoặc đế chảo.
– Luôn phù hợp với kích thước đế của chảo với vùng nhiệt của mặt bếp để tối đa hóa hiệu quả và tránh để các mặt chảo quá nóng hoặc làm hỏng tay cầm.
– Ngọn lửa gas phải luôn được giới hạn trong khu vực đế và không bao giờ được mở rộng xung quanh thành bên của chảo. Tay cầm dài phải
Làm sạch và Chăm sóc
– Luôn làm nguội chảo nóng trong vài phút trước khi rửa.
– Không nhúng chảo nóng vào nước lạnh. Mặc dù men của Le Creuset được thiết kế bền nhất trên thị trường, nhưng vẫn có thể xảy ra hiện tượng sốc nhiệt, dẫn đến nứt hoặc mất men.
– Nếu có cặn thức ăn, hãy đổ nước ấm vào chảo và ngâm trong vòng 15 đến 20 phút trước khi rửa. Bàn chải có thể hữu ích để loại bỏ cặn thức ăn nhỏ hoặc để làm sạch giữa các miếng sườn trên vỉ nướng. Không sử dụng cọ rửa hoặc chất tẩy rửa ăn mòn bề mặt nấu ăn. Để tránh làm hỏng men, không sử dụng miếng kim loại hoặc chất tẩy rửa có tính ăn mòn mạnh.
– Có thể loại bỏ các vết bẩn nhẹ hoặc vết kim loại do dụng cụ kim loại gây ra bằng chất tẩy rửa
Trọng lượng sản phẩm: 5,54g
- Kích thước LxWxH: 19 x 24 x 10.8cm
- Đường kính: 24cm
- Dung tích: 4.2L
- Nấu ăn hiệu quả năng lượng nhờ độ ấm tuyệt vời
- Phù hợp với mọi loại bếp, kể cả bếp từ
- Gang tráng men mang lại khả năng phân phối và giữ nhiệt vượt trội
- Dễ làm sạch và tráng men bền, chống xỉn màu, ố, sứt mẻ và nứt
- Lớp men bên trong mịn màu sáng cho phép dễ dàng theo dõi tiến độ nấu nướng
- Nắp đậy kín được thiết kế đặc biệt để lưu thông hơi nước và trả lại độ ẩm cho thực phẩm
- Các núm và tay cầm tiện lợi được thiết kế để dễ dàng nâng hạ
- Núm vặn bằng thép không gỉ an toàn ở mọi nhiệt độ lò
- Tương thích với tất cả các loại bếp và an toàn với lò nướng lên đến 500°F
- An toàn cho máy rửa chén và đồ dùng bằng kim loại
