Chất liệu lưỡi dao: Thép carbon không gỉ cao cấp
Chất liệu cán dao: Nhựa ABS cứng, rắn
Độ cứng: 55-58 HRC
Chiều dài lưỡi dao: 15cm
Dao chặt Zwilling Gourmet có trọng lượng nặng hơn so với các dòng dao chặt khác của Zwilling, có độ rộng lưỡi dao tương đối lớn để phục vụ tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng. Khoảng cách từ lưỡi dao đến sống lưng khá xa, nên người dùng có thể sử dụng băm chặt một cách thoải mái nhất. Đặc biệt lưỡi dao Zwilling Gourmet có độ dày hơn so với các sản phẩm thông thường khác đảm bảo độ bền bỉ và chặt được những loại thực phẩm cứng và rắn như xương, khớp,… mà không hề xuất hiện tình trạng mẻ.
Dao chặt Zwilling Gourmet được chế tạo bởi chất liệu thép carbon không gỉ cao cấp – chất liệu độc quyền của thương hiệu Zwilling, đem đến độ bền đẹp như mới. Lưỡi dao sắc bén, độ cứng cao và không bị ăn mòn do tác động của bên ngoài. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên tiến bậc nhất là công nghệ Sigma force – đem đến sự rắn chắc, sắc bén của dao chặt và công nghệ trui lạnh lưỡi dao – Friodur để tạo ra sản phẩm không chỉ có độ cứng mà còn có tính đàn hồi và có khả năng chống lại sự ăn mòn.
Cán dao chặt Zwilling Gourmet được gắn bằng đinh tán, đảm bảo được sự chắc chắn cũng như sự ổn định khi sử dụng.
Dao chặt có lưỡi dài 15cm với độ dày được thiết kế để thích hợp với công việc chặt xương gia cầm (lưu ý ko nên dùng chặt xương lợn cứng như xương ống)
Dao được sản xuất trực tiếp tại xưởng Zwilling ở Sollingen tại Đức.
