Hạt 1000g, Van đóng kín giữ mùi
70% Robusta & 30% Arabica
Hương vị yêu thích điển hình từ miền Nam nước Ý
Lớp crema dày
Mùi vị đậm đà từ quả phỉ và vị sô cô la dịu nhẹ
Xuất xứ: Ý
Hạt cà phê vốn không không phải là giống cây trồng của người Việt Nam, vào thời kỳ Pháp thuộc, khi người Pháp đến và đem đến hạt giống của loại thực vật này. Cà phê mới chính thức được du nhập vào nước ta và phát triển thành một nền văn hóa ẩm thực như hiện nay. Xuất phát từ lục địa Châu Phi và thông qua quá trình xâm lược, thuộc địa hóa của các nước tư bản những năm 1400. Hạt cafe dần trở thành một thực phẩm nổi tiếng ở khu vực Châu Âu. Dòng cafe nổi tiếng và thịnh hành nhất lúc bấy giờ chính là Arabica, vì chúng chiếm 65% sản lượng trên toàn thế giới. Từ đó, thịnh hành gu uống cà phê đắng, hay cafe espresso. Mỗi quả cà phê, khi chín sẽ có màu đỏ mọng, và tách ra, bên trong sẽ trở thành 2 nửa hạt, tùy theo nguồn giống của hạt cà phê đó.
Là một thương hiệu sản xuất và có thâm niên trong ngành cà phê với gần 100 năm trong ngành kinh doanh cà phê. Ngoài ra còn phát triển những sản phẩm bên cạnh như Nông nghiệp, Cơ khí, Năng lượng gió,... Lấy hạt cafe truyền thống là gốc lõi, Carraro đem văn hóa cà phê Châu Âu đến thị trường Việt Nam lần đầu tiên vào năm 2015, rồi bắt đầu theo dòng chảy thị trường và phát triển ngành cà phê mạnh mẽ như ngày nay.
Nếu bạn không biết, cà phê ở Ý nói riêng và Châu Âu có cách pha chế và thưởng thức rất khác với cafe người Việt uống. Thông thường, họ sẽ chuẩn bị một tách cafe bên cạnh vài chiếc bánh cookies, sau đó ăn bánh để vị đường được thấm trong miệng và uống tách espresso đã chuẩn bị trước đó. Với người Việt, cafe thường đường được làm theo hình thức pha phin, đổ pour ngỗng như cách người Pháp đã đến mang nét ẩm thực cà phê tới đây. Sau đó, vì không có sữa tươi để pha và đánh sữa làm Latte, Cappu. Thành ra, người bán sẽ dùng sữa đặc để pha trực tiếp với cafe và từ đó, món nước cà phê phin sữa đá được ra đời, cũng như thông dụng đến tận ngày nay.
Hiện nay có hai loại hạt cà phê phổ biến nhất đó là hạt cà phê Arabica chiếm 65% và hạt cà phê Robusta chiếm khoảng 30% tổng sản lượng cà phê trên thế giới. Các nhóm hạt cafe còn lại chiếm khoảng 5% và thường rất đặc biệt, nên giá thành của dòng hạt này cũng rất đắt. Đó có thể là những giống hạt như Culi, Columbia (Nam Mỹ),... đặc trưng theo vùng đất đã gieo trồng. Hạt cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè có màu nâu vàng sánh, vị đắng dịu nhẹ với hàm lượng 0,8-1,4% caffeine có trong mỗi hạt, ngoài ra còn có thêm một chút vị chua. Còn hạt cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối, có hình dáng bán cầu tròn, có màu nâu đậm sánh hơn và vị đắng nồng hơn Arabica bởi hàm lượng 1,7-4% caffeine, mùi thơm dịu nhẹ và không có vị chua chua.
Nếu: Dưới đây là những tiêu chí mang tính cảm quan của người viết và theo tiêu chí của nhà sản xuất, việc kiểm thử và đánh giá hương vị cafe theo thang 5 điểm được tính như sau:
